茹でる×煮込む×マルソウダ
釣り人
オススメ料理！
手順１
まず、そこらへんの海で
マルソウダを釣ります。
手順２
3枚に卸して
血合いと皮を取ります。
（写真は使い回しですｗ）
手順３
熱湯に放り込みます。
手順４
灰汁を取ります。
手順５
醤油：色付け
みりん：味付け
砂糖：醤油より明らか多く
を適量入れます。
ヘラで身をほぐしながら
汁っ気が無くなるまで煮詰めます。
手順６
味見をしながら、
醤油、みりん、砂糖を調整します。
手順７
ＯＮ ＴＨＥ ライスで
o(⌒囗⌒)oΨ ｲｯﾀﾀﾞｷﾏｰｽ!!
以上、
うずわの時雨煮でした～
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