〆サワラを作ってみたんですが、

ま～皮が固い。。。





バーナーで焼いて
食べやすく加工しました( *´艸｀)






必然てきに『炙り〆サワラ』

もちろん美味いです(^_-)-☆







問題が１点

脂がのって肉厚だったので



お酢がしみこむのに

３日かかりました(^^;)






それでも中心はまだ少し生





しっぽの部分でコレじゃ、

背中の身だったらなんにちかかったんだろう（汗


(;^_^A

美味いのは間違いないんですが、

なにせ皮がかみ切れないので

バーナーは持っていた方がいいですね(;^_^A