柳刃×砥石×12000#

2017年05月28日 12:00

ウロコ引き

ダービーに登録したヒラメで
初挑戦したんですが、

あまりキレイに出来なくて・・・

元料亭料理人の方から

柳刃をもっとキッチリ研ぐよう

アドバイスを頂き、

どれくらい研げばいいですか？

と聞いたら、

「鏡面までやった方がいいよ。」

との事でしたので、

ネットでシャプトンの

超仕上砥石

12000#

注文しました！

シャプトン M5 クリーム　#12000
価格:3,780円
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シロートが磨いても大丈夫？

とりあえず

こんなスモーク掛かった柳刃を

説明書に書いてある通りに

研ぎ続け

なんと！！

(￣□￣；)

鏡面仕上げになりました（汗

道具と根気が有れば

できるんですね～

さぁ～あとは、

練習台のヒラメを釣るだけです(￣∀￣)