カマス×３枚×包丁が小さくみえる！

カマスはフライ要因だと思ってます。

とりあえず３枚おろし






皮は釣具に化けるので

はがしてますｗｗｗ






３７cmはどうやって食べようかな〜



ってムニエルにしたんですが、

骨があたりますね






２８cmクラスのカマスなら

肋骨さえとってしまえばそのまま調理できるんですが

大きいのはしっかりとした下処理が必要でした。






春〜初夏って色々な魚の産卵シーズンで
大型が釣れる時期でもありますが、

チョットタイミングを外しただけで
居なくなってしまう時期でもあります。




なので、これは通っておいた方が
良さそうですね(∩´∀｀)∩

かんたん巻くだけソルトスプーン！

https://suruga-bay-tsuremasuka.com/2020/12/05/post-497/