ウツボ×刺身×食べました。
仕事が忙しく
釣りに行けていません。
なので、
釣ってないですが、
調理したので、
からの更新です(笑)
鉄腕ＤＡＳＨで
「ウツボ旨い！」的なのをやっていたそうで、
大奥からウツボ捕獲指令がでました。
そんな事を、
全力リトリーブさんに話したところ、
漁師さんに話を付けてくださり、
網に掛って捨てるやつを頂戴してきました！
(((( ;°Д°))))
凶暴かつ強い生命力を持っているので、
水を入れずにクーラーで１日放置
お亡くなりになったところで、
モップの水を絞るヤツを買って来て
３才の凶暴な息子に回させて
ヌメリ取り((｀∀´)
んで、解剖前に
アンリパみたいなタワシでヌメリの仕上げ(笑)
鉄腕ダッシュを見ながら
開いてみました。
全長１２０ｃｍ
４キロオーバー
恐ろしい程、筋肉の塊です(°д°；)
ここで、気付いたのが、
肋骨が無い(°д°；)
そのかわり、
皮膚から体の中心に向かって伸びる
恐ろしい本数の小骨の羅列
背中から無理やり刺身を取りだしたら、
小さくなってしまいましたｗ
触感は硬めで、
マゴチの様ですが、張りが無い硬さ
どちらかと言うと鹿刺しみたいな感じですか？
味はタイか、ハタか・・・
とりあえず
(≧▽≦)旨い！
埋没骨を骨切りして
お鍋にしてみました(笑)
これが、
ぷるっぷる！
トゥルっトゥル！
皮下のコラーゲンが分厚いこと
スッポンですよ
すっぽん！
代替えとして使えるんじゃないですか！！！
「ゲテモノは旨いと相場は決まってる！」
なんて言いますが、
マジですね:*:・(￣∀￣)・:*:
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